第二十二章：雪霁 (第2/2页)

拳头大小的包，上方打结固定，防止香料熬煮时漏出。

    “那我们依然叫做‘五香’好了。五香卤rou！”

    苏宝熹搭话道，伸手戳了戳水里的rou，不错，rou皮软了，已然不凉了。

    “话说，你想好这份卤rou方子要多少钱了吗？”

    “哪有你这么做生意的，直不愣噔地来问我要多少钱。我要多少你就给多少啊？”

    卫祯明笑着说道，他第一次见苏宝熹咋就没发现这姑娘本来性子爱笑，说话又好玩的。

    “要不这样，等卤rou生意真的盈利挣钱了，你再看着给我就好，万一这买卖最后做不成赔了钱你还要再赔我一份钱么。”

    小姑娘低头哦了一声，继续在案板前奋斗。

    她带来的这块猪rou是今天清早刚杀，新鲜的很，整整的猪后座连着猪蹄，着实不小。苏宝熹作为屠户出身，自带一套磨好的利刃刀具，案板前苏大小姐手起刀落，这块猪后座立时筋皮四散，骨rou分离，一个表面上看起来柔柔弱弱的女子使刀却如入无人之境，这场面倒是让卫祯明看着啧啧称奇。

    “你这刀法练了有多久，也太厉害了吧。”卫祯明眼睛亮亮的，像是发现了什么不得了的东西。

    “小时候是跟着我爹学的，一边玩一边学，后来我爹嫌弃女子做这些活计粗鲁便让我去账房打算盘了，不过。”苏宝熹剔完骨头，砰的一声，刀尖明晃晃地插进案板里，狡黠一笑，“他管天管地还能管得住我在外面偷摸拜师嘛。”

    他们俩这次准备做白卤，红卤还要用糖吊起糖色，太过麻烦。

    首先是葱、姜、蒜全部拍大段，再添水和着香料包一起熬煮。

    俩人都不惧怕辣椒，所以扔了一大把干辣椒下去。

    猪rou另外入大锅里煮沸，焯掉血沫，捞出后已成白rou。等到卤水出了颜色，且香气四溢，再放猪rou进去生小火慢慢卤制。

    等待的时间是漫长的，但是想着各种各样的香料味道逐渐沁入猪rou似乎这时间也没那么长了。

    “我看整个南阳县就属今天最辣了。”

    一道男声响起，说话的来人是张全，穿着厚实的皂色棉袄，外面罩着一件防风雪的蓑衣，裹得像只大熊瞎子。

    张全见卫祯明在厨房忙活，厨房门大开着，也就没往里走，只在院中站着。

    苏宝熹坐在灶台边烤手，回头也看见了张全，便冲他随意点了点头。

    张全见状赶忙也回了个点头，心里却是一阵震惊，仿佛知道了什么不得了的事情，噫，苏小姐竟然在卫祯明家里！！！

    “你怎么来了，大娘不是说你出去了么？”

    “事情忙完我就回来了，你们在这儿做卤rou的香味都快飘满整个村西了，我不得来看看？”

    挨着灶台边坐着的俩人闻言彼此相视一笑，这rou香味最好对得起他们一整天的辛劳付出了。

    卫祯明熟练地捞起两块卤好的猪rou放到一个大碗里，端给了张全。

    “我试了试卤了点猪rou，这第一遍卤得不是很辣，张全你给李大娘带点回去，评价评价好不好吃。”

    “行嘞，刚才我娘还跟我说你上午借走了锅，要弄啥辣卤，担心你能不能弄成功呢。我这就拿回去让她尝尝。”

    张全走后，卫祯明又把两个猪蹄扔下了锅，开始的第二遍的熬煮。

    猪蹄卤制需要的时间更长，干辣椒吸足了卤水，时间越长，卤水越熬越逼出了辣劲，一掀开锅盖子都要被辣劲熏得打喷嚏。

    雪霁的天里，卫祯明和苏宝熹一人面前放着一个卤制好的大蹄髈坐在院子里，满目白皑皑雪，冷清又寂静，但是被卤rou带着连心连肺却是火热的。

    这卤猪蹄啊最是弹牙，咸香适中，辣味直冲脑门，轻轻一咬，骨rou分离，俩人头也不抬，吃得满嘴流油，鼻尖通红。

    不知怎的，卫祯明突然想到了昨天张悦书他父亲过来接他时说的那番话，说等雪化了要带着卫祯明去山上一趟，打到的猎物权当作照顾张悦书的费用。

    于是卫祯明丝毫没有犹豫，问道：

    “等雪化了，上山打猎你去么？可以逮雪兔子。”卫祯明放下猪蹄两只手给苏宝熹比划了下，“这么肥的兔子，后腿可长，矫健的很，浑身毛雪白雪白的。”苏宝熹见他手也不擦就先来比划雪兔，如此率性，低头暗自笑了笑。

    “我去不了，过年前正是我家最忙的时候，一年到头所有的事情都要有个总结，今年姨娘帮不上忙，我也走不开。”苏宝熹想了一下，听闻了卫祯明的提议也只是柳眉一皱，无奈地说道。

    “那好吧，明年冬天我再约你上山吧。”

    苏宝熹啃完了猪蹄，优雅地擦了擦手，听他说这话又觉得好笑到不行，这人可真有意思。

    “你明年还会在这里么？”她随即起身整理了一下仪容仪表，“在南阳县？在尚水村？在这大昭朝里最普通的地界继续待着？”

    卫祯明似要点头，苏宝熹抢先说到：“你先别急着回我，等过了年再说吧。过了年打了春若是你还留在这里，明年冬天我便跟你上山打猎去。”话音刚落。

    这时候门外传来了几声有规律的敲门声，伴着一声再熟悉不过的马儿的嘶鸣，是苏宝熹家里的人来接她回家了。

    她听见响动就往院外走去，“我家里人来了。”

    又像是想到了什么，蓦然回首，裙摆如水波荡漾，双手合十拍了一下，在冬日浅浅阳光照射下浅浅一笑：“再会。”